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날씨가 추워지니 겨울이라는게 실감이 나네요. 점점 더 추워질 일만 남았어요.
오랜만에 철판닭갈비가 아닌 숯불에 구어먹는 닭갈비가 생각이 나더라구요.
범일동이나 문현동 정도의 거리로 찾아보다가 발견했어요.
문현동 까다로운 참숯더덕 닭갈비 ,
[까다로운 닭갈비] 소개할게요.
√ 주소 : 부산 1호선 범일동역 인근 부산 2호선 문현역 인근 문현동 무지개 다리 앞, 문현역 3번출구에서 468m
√ 전화번호 : 0507-1417-4153
√ 영업시간 : 월~ 금 17:00 ~ 23: 00 22: 00 라스트 오더
토 17:00 ~ 22: 00 21: 00 라스트오더
일 정기휴무
범일동과 문현동 사이라고 봐도 무방할거 같아요. 범일동 술집 많은 골목에서 다리건너면 있어서 어디로 가도 상관없을거 같아요.
참숯더덕닭갈비는 소금. 양념 두가지 맛으로 되어있는데 먼저 처음에는 두가지 맛으로 다 시켰습니다.
먹어보고 더 맛있는 걸로 추가주문 결정하기!
너무 추운 날씨가 아니라면 밖에서 먹으면 분위기가 너무 좋을것 같아요 . 날씨가 좀 풀리면 먹으러 한번 와야겠어요!
기본 찬이 나왔는데 번데기 오랜만에 먹어봐요. 오동통한게 맛있더라구요.
곧 이어서 숯이 준비가 되었는데 불이 너무 좋더라구요~
(기본 3인분 이상부터 주문가능하고, 1인에 뼈 무게 포함하여 180그램이에요!)
국내산 강원도에서 가져온 더덕과 닭고기를 특제된 소스에 숙성시켜서 정말 좋은 참숯으로 구워드시는 직화 방식에 강원도 정통 닭갈비라고 알리시는 만큼 맛도 있길 바라면서 살짝만 초벌되어 나온 닭갈비를 정성스럽게 구워보겠습니다.
정말 가벼운 초벌만 해서 주시기 때문에 조금더 시간은 넉넉하게 생각하셔야 되요.
처음주실때는 설명해주시면서 굽는 방법 알려주고 가세요!
여기에 더덕을 같이 구워서 같이 먹으면 된다고 하셔서 구워봅니다.
뼈쪽은 바깥쪽으로 살짝 옮겨놓고 살코기들을 맛있게 구웠으니 먹어보겠습니다.
닭갈비는 누린내도 없고 촉촉한데 겉은 바삭한 느낌에 간만에 맛있는 닭갈비를 먹어보네요.
여기에 더덕구이 한입도 같이 해서 먹었더니 맛있더라구요.
더덕 잘 안먹는데 여기와서 더덕 추가까지 해서 먹었어요.
저희 입맛에는 소금구이가 더 맛있어서 한판 더 시켜서 먹었습니다.
오랜만에 맛있는 노포 맛집을 찾아서 기분 좋은 저녁식사가 되었어요.
숯불에 구워먹는 닭갈비 좋아하시는 분들이라면
여기 한번 꼭 와보시길 추천드려요!